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　　而室温下解冻的肉类，汁液流失较多，口感、色泽较差；而静水解冻，水温一般 25℃ 左右，且导热能力大于空气，解冻速度更快，汁液流失更严重，口感比室温解冻还差。

　　家住北京朝阳区的资深网球爱好者张先生在接受《环球时报》记者采访时感慨，“原来就不好预约的网球场，在郑钦文夺冠后，更不好约了。”他说：“我经常打球的球馆最早预约时间是提前一周的早上七点，但是现在到点就秒没，手一慢就显示预约完毕。”

　　目前，载人登月任务各项研制工作总体进展顺利，长征十号运载火箭、梦舟载人飞船、揽月月面着陆器、望宇登月服、探索载人月球车等正在按计划开展初样研制试验工作，月球遥感卫星已完成立项和竞争择优，发射场、测控通信、着陆场等地面系统研制建设工作正按计划有序推进。

　　据介绍，国际月球科研站是由中国倡议发起、多国联合在月球表面和月球轨道上建设的，长期自主运行、短期有人参与，可扩展、可维护的综合性科学实验设施，将于2035年前完成基本型建设，2045年前完成拓展型建设。

　　连日来，河南多地持续高温出现不同程度旱情，引发关注。目前河南情况如何？当地采取了哪些抗旱措施？国家对抗旱又有何举措？一文速览。

　　据国际网球联合会发布的《2021年全球网球报告》，2021年全球参与网球运动的人口有8718万人，中国以1992万人成为全球网球参与人数排名第二的国家，仅次于美国，占全球总网球人口的22.9%。同时，中国网球场的数量也为全球第二，达49767个。网球教练则以11350人位居全球第五。

　　在江西南昌、河南漯河的校园内，AI推荐书籍、AI诗词大赛让阅读插上了科技的翅膀；在雄安新区、浙江宁波、山东青岛、青海西宁，将自然景观与诗词读书会相结合，发放“好书兑换券”旧书换新书，提升全民阅读体验。